近日，国家卫健委正式批复，财鑫资本投资企业蘑米生物自主研发的紧密镰刀菌蛋白 MM-135 获批新食品原料。该产品是国内首款全流程自研、拥有完整自主知识产权的新型菌丝蛋白，已获得市场化落地的官方资质，填补了国内同类产品的空白。

蘑米生物紧密镰刀菌蛋白获批国家新食品原料 | 图源:国家卫生健康委员会

该款蛋白菌种取自神农架天然菌株，企业依托自研高通量筛选技术，从上万株菌株中筛选培育目标菌种，搭配智能化发酵工艺生产，在营养、食用口感、低碳生产三大维度优于传统动植物蛋白与市面同类替代蛋白。项目背靠母公司慕恩生物完备的微生物资源库与产业化技术底座，紧扣国家粮食安全发展方向，攻克行业多项技术难题，构筑独家技术壁垒。

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蘑米生物菌丝蛋白获美国GRAS认证 | 图源:美国食品药品监督管理局‌（FDA）

早在2025年，该菌丝蛋白已斩获美国FDA GRAS安全认证，成为全球第三款、国内首个取得该项认证的镰刀菌属菌丝蛋白产品，比肩欧美老牌同类产品，打通国产菌丝蛋白海外准入通道。产业化落地方面，蘑米生物携手广州双桥合资打造生产基地蘑力工场，规划年产2万吨菌丝蛋白项目，首条产线已建设收尾，计划2026年上半年投产。目前企业海外已敲定印尼、马来西亚、芬兰等国合计每年1000吨意向采购订单，国内同步联动食品产业链、健康品牌方，围绕休闲零食、运动营养等热门品类落地产品联合开发。

湖南财鑫资本作为蘑米生物的重要股东，依托自身在合成生物制造领域的深厚积累，积极协助蘑米生物对接上下游产业链资源，推动其与本土企业开展产能协同，实现“以投带引、以投促产”。以蘑米生物为代表的一批标杆项目，正在推动常德形成“微生物资源—中试转化—规模化生产—场景应用”的合成生物全产业链闭环，为新质生产力培育注入强劲动力。

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关于蘑米生物

蘑米生物成立于2022年，由一批来自于国内外顶尖院校的真菌学者及核心科学家组建。公司致力于通过领先的微生物及合成生物学技术平台，针对人类对新蛋白及其健康食品日益增长的需求，从植物、土壤、极端环境中进行真菌生物多样性勘探，从中发现、筛选及改造得到可高效生产目标蛋白的菌株，以更低成本、更可持续的方式规模化生产真菌蛋白及健康食品。未来，公司将持续优化菌种资源与发酵工艺，拓展替代蛋白产品线，推进国家专项技术立项，深化国际合作，助力全球食品可持续转型与“双碳”目标实现。

关于湖南财鑫资本

湖南财鑫资本是常德市属国企财鑫集团旗下的核心产业投资平台，自成立以来，始终紧密围绕常德市委、市政府的战略部署，致力于以资本力量服务实体经济、推动科技创新。公司通过专业化管理常德市产业发展基金，深度布局国内股权投资市场，与中金资本、达晨财智、中科创星等众多国内顶尖投资机构建立了长期稳固的战略合作伙伴关系。公司先后荣获中国母基金研究中心“2023年地市及区县引导基金最佳退出TOP30强”、“2024最佳政府引导基金（地市及区县级）TOP 50”榜单、中国母基金“2024国资市场化母基金最佳回报TOP20”、 清科“2025年中国股权投资市场机构有限合伙人50强”。

（信息来源：深圳私募公司）